アウトドア料理レシピ>地中海風、焼きハマグリのレシピ

バーベキューなどのアウトドア料理で、焼きハマグリをする場合、
ほとんどが、しょう油での味付けばかり・・
確かに日本人好みですが、時には、違う味付けはどうでしょうか？
ここでは、白ワインを使って、ちょっとオシャレ感覚で、
地中海料理風、焼きハマグリを紹介します。
お酒の弱い人でも、白ワインを煮る事でアルコールは蒸発し、
風味だけを残すので、安心して下さいね。

作り方です。
鍋にバターを入れたら、火にかけて溶かします。
その中に、刻んだニンニク、白ワイン、オリーブオイルを
加えて、更に煮立てます。
合わせて、ハマグリも金網で焼いておきましょう。
ハマグリが殻を開いたら、鍋に入れ、更に数分煮ます。
最後に少量の唐辛子とレモンをかけて、イタリア風焼きハマグリの完成です。
また、ハマグリ以外には、アサリでも美味しく出来ますので、
是非、試してみて下さい。

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